Bomba błonnikowa, czyli owsiane ciasteczka bez cukru i mąki

ciasteczka owsiane

Dzisiaj niesamowicie proste w przygotowaniu, bardzo zdrowe ciastka owsiane bez mąki, cukru, za to z migdałami miodem i żurawiną. Oczywiście w waszych ciasteczkach, mogą się pojawiać Wasze ulubione dodatki, jak orzechy czy rodzynki. Ja dodałam kwaśną żurawinę, bo u nas w domu oprócz mnie nikt rodzynek nie je.

Składniki:

1 i 3/4 szklanki płatków owsianych

2 przejrzałe banany

2 łyżki miodu

Garść żurawiny

Garść ulubionych orzechów bądź migdałów

3 łyżki mleka kokosowego (może być inne mleko roślinne)

Wsypać płatki owsiane do miski i połączyć z rozgniecionymi bananami, miodem i mlekiem kokosowym . Jeżeli masa będzie zbyt sucha można dolać odrobinę więcej mleka, lub wody. Dodać orzechy i żurawinę. Odstawić na pół godziny, żeby płatki namiękły. Szczególnie jeżeli używacie płatków owsianych eko nie błyskawicznych, takie lubią być twarde i suche. Ja do połowy masy dodałam gorzkiego kakao, więc połowa ciasteczek wyszła czekoladowa.

Masę wykładamy na papier do pieczenia w formie krążków. Jeżeli macie okrągłą foremkę, możecie jej użyć aby ciasteczka były bardziej foremne. Ja sobie taką formę zrobiłam z plastikowego kubka jednorazowego do napojów, po prostu obcinając górę w wysokości 1,5centymetra. Ubijamy masę łyżką, aby usunąć powietrze z pomiędzy płatków. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika, i można powiedzieć, że bardziej suszymy niż pieczemy, około 45 minut. Dłużej podpiekane są bardziej chrupiące, krócej, bardziej wilgotne. I delektujemy się pyszną, zdrową przekąską. Z powodzeniem można takie ciacho dać dziecku na drugie śniadanie i na pewno dostarczy mu więcej składników odżywczych niż bułka z serem :) a do tego ile radości.

Smacznego!

ciasteczka owsiane 1

One thought on “Bomba błonnikowa, czyli owsiane ciasteczka bez cukru i mąki”

  1. Avka pisze:

    świetny pomysł, miodu nie używam, ale wystarczy dodać inny słód i mam ciastka wegańskie :))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>