Bułeczki gryczano kukurydziane :) mało wyrośnięte ale pyszne

bułeczki gryczane z napisemy

Eksperymentów z wypiekami zdrowego pieczywa w domu część dalsza. Dzisiaj rano naszło mnie na ciepłe bułeczki. miały być zdrowe, więc wykorzystałam mąki które miałam w domu.

2 szklanki mąki gryczanej

1 szklanka mąki kukurydzianej

1 szklanka mąki orkiszowej

2 łyżki skrobi kukurydzianej

400 ml ciepłej wody

paczka drożdży suszonych

4 łyżki oleju

Łyżka cukru

Łyżka soli

dodatki np. 2 łyżeczki czarnuszki, 2 łyżki siemienia lnianego (według uznania)

Drożdże z kilkoma łyżkami ciepłej wody, cukrem i łyżką mąki łączymy w kubeczku i robimy zaczyn który stawiamy na kilka minut w ciepłym miejscu.

Resztę składników łączymy w misce, dodajemy rozczyn i zagniatamy ciasto, im dłużej tym lepiej. Ciasto drożdżowe, lubi ugniatanie i klepanie.

Formujemy bułeczki kładąc na natłuszczonej blaszce i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Ja podgrzewam lekko piekarnik wstawiam tam ciasto.

Pieczemy około 15 -20 minut.

Najlepsze są jeszcze ciepłe z masełkiem.

Smacznego|:)

One thought on “Bułeczki gryczano kukurydziane :) mało wyrośnięte ale pyszne”

  1. admin pisze:

    Agato, dziękuję za zwrócenie uwagi, Już poprawione w tekście i oznaczeniu że nie jest to przepis bezglutenowy. Co prawda orkisz zawiera gluten, który może być zabójczy dla osób chorych na celiakię, jednakże jest to inna odmiana glutenu zdecydowanie lepiej tolerowana niż gluten z pszenicy,a samo zboże, przez swoją od lat niezmienność i odporność dzięki której nie potrzebuje żadnych oprysków chemicznych, jest wyjątkowo zdrowym, odżywczym i kompletnym w składniki ,mineralne i aminokwasy składnikiem diety.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>