Dlaczego chleb z margaryną spada zawsze margaryną do PCV? I przepis na pyszną pastę z soczewicy

masło

Dla wpadających tylko po przepis to znajduje się na samym dole.

Kto starszy ten może pamięta artystę Andrzeja Rosiewicza . Ja się w każdym razie na jego płycie czarnej, winylowej wychowałam, a moja młodsza siostra radośnie podskakiwała w łóżeczku ze szczebelkami przy ?Chłopcach radarowcach?
I czytając ostatnio artykuł na temat szkodliwości utwardzanych tłuszczy typu trans przypomniał mi się skecz wspomnianego artysty, na temat margaryny ?dlaczego chleb posmarowany margaryną spada zawsze margaryną do PCV? Bo to ta sama wytwórnia! I tu następował gromki śmiech publiczności. A ja sobie myślę, czy to możliwe, że to już wtedy Andrzej wiedział ,że margarynę od PCV, różni tylko jedna cząsteczka?

Czasy wtedy były takie, że margarynę promowano jako samo zdrowie, a i do dzisiaj ta teoria ma wielu zwolenników.

Masło zaś jest spychane w otchłań cholesterolową. Najnowsze badania donoszą jednak, że wysoki poziom cholesterolu nie jest niczym złym, a cała ta z nim wojna, to jedna wielka ściema. Ostatnie badania dowiodły, że nie ma  żadnych powiązań cholesterolu z, miażdżycą, zawałami i chorobami serca.

Czy zatem spożywanie masła jest zdrowe? To, co kiedyś było masłem, dzisiaj już tym samym masłem nie jest bo, biorąc pod uwagę pasze w 100% modyfikowane genetycznie, hormony i antybiotyki podawane zwierzętom zdrowe z definicji być nie może.

A margaryna zatem? Tak na chłopski rozum, czy może być zdrowe dla organizmu coś ,co tylko jedną cząsteczką różni się od plastiku???? Mogłabym tu wywody prawić na temat izomerów trans kwasów tłuszczowych, o których pro nowotworowym działaniu działaniu można już przeczytać, o ile ktoś ma ochotę interesować się kwestią zdrowia w żywieniu. Wiadome jest, że najzdrowsze jest to co jest naturalne, nie naszprycowane chemią, i nieprzetworzone.

Czy jest zatem jakaś alternatywa dla masła, czy margaryny?

Ano jest, najlepsze i najzdrowsze, to naturalne oleje tłoczone na zimno. Oczywiście ciężko jest sobie zrobić tradycyjną kanapkę smarując chleb oliwą, olejem lnianym czy sezamowym. Ale wegetariańskie smarowidła to już zupełnie inna bajka. Pełne witamin, minerałów i odpowiednich kwasów tłuszczowych szczególnie tych nienasyconych, których w normalnej diecie jest zbyta mało by organizm mógł prawidłowo funkcjonować.

Takie smarowidła będą się jeszcze pojawiać w przeróżnych wersjach, a teraz szybki przepis na jedno z takich moich smarowideł do kanapki:

Pasta z soczewicy z suszonymi pomidorami i czosnkiem

1/2 szklanki  czerwonej soczewicy

6 suszonych pomidorków

3 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

sół, pieprz, bazylia

Soczewicę płuczemy, gotujemy do miękkości. Soczewica szybko się gotuje i nie trzeba jej wcześniej namaczać, dlatego jest doskonała do  przyrządzania czegoś w ostatniej chwili. Po ugotowaniu odcedzamy przestudzamy, wrzucamy wszystkie składniki do blendera. Miksujemy na gładką masę. Wkładamy do miseczki i mamy prostą, smakowita pasta do chleba, a na to jeszcze tylko swoje ulubione, warzywa czy kiełki i gotowe :)

Smacznego

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>