Lubię placki! Jak mówi teraz młodzież, czyli gryczne placki z cukinią i papryką.

placki z cukinią

Dzisiejsza młodzież mówi „lubię placki”. Przyznaję, że irytował mnie ten zwrot powtarzany przez moją córę po powrocie ze szkoły, tak ni z gruchy ni z pietruchy, kiedy mowa było o czymś zgoła innym. Coś tam to jednak w młodzieżowym żargonie znaczyło, a ja teraz z całą odpowiedzialnością mogę się do tego sloganu przyłączyć. Tak jak cała reszta przepisów z gryką w roli głównej i ten przepis jest banalnie prosty. Sposób na przygotowanie gryki znajdziecie w przepisie na naleśniki z gryki oraz na racuchy.

A oto i banalnie prosty przepis:

Pół papryki czerwonej

Mała cukinią

1 cebula

pół łyżeczki kurkumy

sól, pieprz

Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, podsmażamy na patelni, dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę i jeszcze chwilę podsmażamy. Cukinię strugamy obieraczką do warzyw na długie wiórki, choć można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodajemy na patelnię do cebuli i papryki, Szybko podsmażamy około 1 minuty aż zmięknie. Wyłączamy ogień i czekamy aż warzywa nam trochę przestygną. Masę warzywną, dodajemy do ciasta gryczanego, łączymy wszystkie składniki łyżką, przyprawiamy i smażymy na tej samej patelni na której smażyliśmy nasze warzywa, dodając odrobinę oleju, formując placki łyżką, na średnim ogniu.

Usmażone placuszki są bardzo chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Zdrowe i bezglutenowe.

Zdrowego smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>