Przepis na dobrą chińszczyznę, i tyle w temacie…

paleczki

W naszym domu dania kuchni orientu, często królują, bo są zdrowe, pyszne i co najważniejsze, można je przyrządzać z togo co aktualnie mamy pod ręką i bezkarnie używać swojej wyobraźni kulinarnej. Ja jestem fanką kuchni indyjskiej, i tajskiej, reszta gawiedzi stawia na chińszczyznę. Czy to będzie mięso, ryba, czy danie w wersji wegetariańskiej w kuchni chińskiej dobry sos „robi” całe danie. Większość z nas ma zapewne w domu ryż, makaron sojowy, bądź ryżowy i jakieś tam warzywa. Osobiście bardzo lubię chrupiący smak bambusa w tego typu daniach więc zawsze staram się mieć w lodówce słoiczek z jego pędami. Zawsze się znajdzie jakaś zaplątana marchewka, kawałek papryki, cebula czy cukinia. i właściwie mamy już pod ręką wszystko żeby zrobić dobrą chińszczyznę, ale najpierw sos:

3 łyżki sosu sojowego

6 łyżek wody

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

2-3 łyżki octu ryżowego, choć spokojnie może być ocet winny

3 łyżeczki jakiegoś słodziwa, może być cukier,  ksylitol bądź miód

1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

 

W przypadku dania mięsnego, kroimy wybrane mięso w paseczki i obtaczamy w mące ziemniaczanej,  następnie smażymy, a łyżki mąki ziemniaczanej nie dodajemy już do sosu.

Warzywa cebulę, marchewkę, cukinię, paprykę, czy co tam posiadamy z warzyw pod ręką kroimy w większe kawałki, wrzucamy do woka, czy po prostu dużej patelni i szybko podsmażamy na dużym ogniu, a na końcu dodajemy bambus. Wlewamy nasz sos na 3 razy, żeby się ładnie odparował, jeszcze chwile podsmażamy, ale już na mniejszym ogniu ciągle mieszając i voila nasza chińszczyzna jest gotowa :)

Podajemy z ryżem bądź makaronem. Genialne w swej prostocie.

Smacznego !

2 thoughts on “Przepis na dobrą chińszczyznę, i tyle w temacie…”

  1. nie mówi się w temacie , pisze:

    jak wyżej

  2. izabela pisze:

    Bardzo smaczny ten sos pozdrawiam

Odpowiedz na „nie mówi się w temacie ,Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>