Sernik jaglany z jagodami

sernik jagodowy

Macie ochotę na coś słodkiego, co jest też i zdrowe?

Ja miałam, więc rozejrzałam się po kuchni, co mam i co mogłabym z tego zrobić. Znalazłam trochę kaszy jaglanej, i jagody, a do głowy wpadł pomysł na sernik na zimno z tych własnie składników.

O dobroczynnych właściwościach kaszy jaglanej pisałam już tutaj, więc teraz na ten temat rozpisywać się nie będę.

Dlatego dzisiaj tylko przepis:

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1/2 szklanki jagód

10 g agar agar

ksylitol dla dodania słodyczy

Opcjonalnie mleko roślinne, mleko kokosowe

Kaszę jaglaną wrzucamy na sito, przelewamy wodą i porządnie przepłukujemy wrzątkiem, aby straciła goryczkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy 1 i 1/4 szklanką wrzątku i gotujemy do momentu kiedy kasza wchłonie całą wodę. Odstawiamy do wystygnięcia.

Jak już kasza wystygnie, miksujemy w blenderze z mlekiem migdałowym, bądź innym mlekiem roślinnym, a jeśli takowego nie posiadamy pod ręką, to może być zimna woda, na gładką masę. Muszę przyznać, że trochę czasu to zajmuję, żeby masa była naprawdę gładka. Dodajemy owoce, substancje słodzącą, w moim przypadku ksylitol i dalej miksujemy. Próbujemy, czy deser jest dla nas wystarczająco słodki. W międzyczasie agar agar zalewamy w szklance wrzątkiem i mieszamy do momentu uzyskanie jednolitej galaretowatej masy. Oczywiście nie weganie i nie wegetarianie mogą tutaj użyć żelatyny. Dodajemy do masy i dalej miksujemy.

Gotową masę wylewamy do formy, kształt dowolny i wstawiamy do lodówki aby nam stężało.

Sposób podania również dowolny ,ja powkładałam do pucharków i zalałam wegańską bitą śmietaną, czyli mleczko kokosowe, (ta gęsta część) ubita z ksylitolem. Nie weganie, oczywiście mogą użyć zwykłej klasycznej bitej śmietany, ale wtedy to nie jest już tak zdrowe i odchudzające.

Smacznego !

 

2 thoughts on “Sernik jaglany z jagodami”

  1. alutka171 pisze:

    Dlaczego nazywasz ten deser sernikiem skoro nie matu ani grama sera ni żadnego seropodobnego składnika ? 😉

    1. admin pisze:

      Bo to jest sernik w wersji wegańskiej. Weganie nie używają produktów pochodzenia zwierzęcego w tym sera, a jednak swoje potrawy nazywają „klasycznie”. :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>