Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…

shashuka

Buszując po internecie w poszukiwaniu inspiracji natknęłam się na film „The best breakfast ever”. Nie jestem w stanie jednoznacznie stwierdzić czy to naprawdę jest najlepsze śniadanie na świecie, ale zasługuje na swoje zasłużone miejsce w panteonie śniadaniowym. Danie pochodzi z kuchni arabskiej.

Dla naszego 2 osobowego śniadania z moim M., które zostało wręcz przez nas pochłonięte użyliśmy

2 cebule

1 puszka pomidorów

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki pasty z ostrej papryki (opcjonalnie)

4 jajka

2 łyżki papryki słodkiej

sól i pieprz

olej do podsmażenia cebuli

Jako, że danie jest trochę czasochł0nne jak na śniadanie, wspaniale nadaje się jako np. niedzielny brunch.

Przygotowujemy średniej wielkości patelnię, najlepiej ceramiczną, podgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną w dość dużą kostkę cebulę. Podsmażamy mieszając do czasu, aż cebula nam zbrązowieje. Dodajemy pomidory wymieszane z koncentratem pomidorowym, sól, pieprz, słodką paprykę, przykrywamy i dusimy aż pomidory zaczną być miękkie. Wtedy zdejmujemy pokrywkę i redukujemy sos pomidorowy aż stanie się gęsty. To jak długo redukujemy zależy od soczystości użytych pomidorów. U nas trwało to koło 15-20 minut. Robimy w sosie 4 małe wgłębienia i wbijamy w nie 4 jajka. Solimy jeszcze odrobinę, przykrywamy pokrywką i czekamy do momentu całkowitego ścięcia się białka. Shakshukę zjedliśmy z grzankami czosnkowymi i uważamy że było to rewelacyjne śniadanie.

Smacznego !

5 thoughts on “Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…”

  1. żona turka :-) pisze:

    To co zdjecie i opis przedstawia to bardziej melemen z kuchni tureckiej, a shakshuka to smażone cukinie z cebula, czosnkiem i pomidorami, serwowane na zimno :-)

    1. admin pisze:

      W Tunezji a nawet Izraelu takie jajka nazywane są Shakshuka, w Turcji może to być nazwa zupełnie innego dania. To zupełnie tak jak z rybą po grecku o której nikt w Grecji nie słyszał, czy pierogami ruskimi. Co kraj to obyczaj :)

  2. Oh my goodness! Amazing article dude! Thank you
    so much, However I am having troubles with your RSS.
    I don’t understand the reason why I am unable to subscribe to
    it. Is there anyone else getting identical RSS
    problems? Anyone that knows the solution will you kindly respond?
    Thanx!!

  3. taerhim.com pisze:

    Selamat Datang di Web site Resmi SpeedBet88 Agen Judi bola On-line Terpercaya dengan kemudahan bertransaksi Register,
    Deposit maupun Withdraw dengan Sangat Cepat dan Aman.

    My weblog sbobet (taerhim.com)

  4. Thanks for finally talking about > Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…NIE BO PIEKŁO | NIE BO
    PIEKŁO < Liked it!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>