Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…

shashuka

Buszując po internecie w poszukiwaniu inspiracji natknęłam się na film „The best breakfast ever”. Nie jestem w stanie jednoznacznie stwierdzić czy to naprawdę jest najlepsze śniadanie na świecie, ale zasługuje na swoje zasłużone miejsce w panteonie śniadaniowym. Danie pochodzi z kuchni arabskiej.

Dla naszego 2 osobowego śniadania z moim M., które zostało wręcz przez nas pochłonięte użyliśmy

2 cebule

1 puszka pomidorów

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki pasty z ostrej papryki (opcjonalnie)

4 jajka

2 łyżki papryki słodkiej

sól i pieprz

olej do podsmażenia cebuli

Jako, że danie jest trochę czasochł0nne jak na śniadanie, wspaniale nadaje się jako np. niedzielny brunch.

Przygotowujemy średniej wielkości patelnię, najlepiej ceramiczną, podgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną w dość dużą kostkę cebulę. Podsmażamy mieszając do czasu, aż cebula nam zbrązowieje. Dodajemy pomidory wymieszane z koncentratem pomidorowym, sól, pieprz, słodką paprykę, przykrywamy i dusimy aż pomidory zaczną być miękkie. Wtedy zdejmujemy pokrywkę i redukujemy sos pomidorowy aż stanie się gęsty. To jak długo redukujemy zależy od soczystości użytych pomidorów. U nas trwało to koło 15-20 minut. Robimy w sosie 4 małe wgłębienia i wbijamy w nie 4 jajka. Solimy jeszcze odrobinę, przykrywamy pokrywką i czekamy do momentu całkowitego ścięcia się białka. Shakshukę zjedliśmy z grzankami czosnkowymi i uważamy że było to rewelacyjne śniadanie.

Smacznego !

7 thoughts on “Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…”

  1. żona turka :-) pisze:

    To co zdjecie i opis przedstawia to bardziej melemen z kuchni tureckiej, a shakshuka to smażone cukinie z cebula, czosnkiem i pomidorami, serwowane na zimno :-)

    1. admin pisze:

      W Tunezji a nawet Izraelu takie jajka nazywane są Shakshuka, w Turcji może to być nazwa zupełnie innego dania. To zupełnie tak jak z rybą po grecku o której nikt w Grecji nie słyszał, czy pierogami ruskimi. Co kraj to obyczaj :)

  2. Oh my goodness! Amazing article dude! Thank you
    so much, However I am having troubles with your RSS.
    I don’t understand the reason why I am unable to subscribe to
    it. Is there anyone else getting identical RSS
    problems? Anyone that knows the solution will you kindly respond?
    Thanx!!

  3. taerhim.com pisze:

    Selamat Datang di Web site Resmi SpeedBet88 Agen Judi bola On-line Terpercaya dengan kemudahan bertransaksi Register,
    Deposit maupun Withdraw dengan Sangat Cepat dan Aman.

    My weblog sbobet (taerhim.com)

  4. Thanks for finally talking about > Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…NIE BO PIEKŁO | NIE BO
    PIEKŁO < Liked it!

  5. Valuable information. Lucky me I discovered your web site
    by chance, and I am surprised why this coincidence did not came about earlier!
    I bookmarked it.

  6. I am truly grateful to the owner of this web site who has shared this fantastic article at at this
    place.

Odpowiedz na „mẫu tủ thờ bằng gỗ đẹpAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>