Chińskie, chińszczyzna, dieta, dieta bez pszenicy

Smażony ryż z kalafiora czyli ostatni hit w mojej kuchni

Smażony ryż – bez ryżu zrobiony z kalafiora jest bezsprzecznie  jednym z ostatnich hitów i odkryć w diecie bezpszennej i niskowęglowowodanowej. Jakiś czas temu moja osobista córka jako nastolatka trochę przy kości postanowił zrzucić trochę kilogramów, a ja jako matka postanowiłam jej w tym pomóc mieć nad tym pieczę. Dziewczę…

dieta bez pszenicy

Pszeniczny brzuch – czyli z którymi produktami jest nam po drodze na diecie bezpszennej, a z którymi zupełnie nie

Dzisiaj trochę o produktach, które współgrają z bezpszenną dietą, a tymi, które co prawda są bezglutenowe, ale z którymi w tej diecie jest nam zupełnie nie po drodze.  Bo jeżeli chodzi o dietę „pszenicznego brzucha” czyli dokładnie takiego jakiego nie chcemy mieć, to nie do końca chodzi o bezglutenowość, ale…

gończy polski

Łokieć tenisisty- czyli mam psa, ale co ma piernik do wiatraka

Czyli dzisiaj tak trochę z innej beczki. O moim psie już kiedyś było, suka rasy gończy polski dla niewtajemniczonych. Przyznaję poległam, wybrałam psa nad którym nie do końca panuję i który łatwym nie jest. Urok te rasy polega na niesamowitej urodzie, która i mnie zwiodła. Przyznaję i biję się w…

dieta bez pszenicy

Bezmączny chleb z dużą ilością jajek – idealny do zapiekanek chociaż nie tylko

Dzisiaj będzie kolejny, lekko zmodyfikowany przeze mnie chlebek w diecie bezpszennej. Oryginalny przepis pochodzi z książki dr Davisa „Kuchnia bez pszenicy 150 przepisów” i właściwie zdjęcie z okładki oddaje strukturę tego chleba. U mnie głównym dodatkiem był kminek, bo ja osobiście bardzo lubię chleb właśnie z kminkiem, ale wiem, że…

foccacia, dieta bez pszenicy

Bezpszenna focaccia – podstawowy przepis

Jak już pisałam w poprzednim poście da się żyć na diecie bez pszennej i bez zbożowej. Co prawda trzeba trochę bardziej pokombinować, mnie bardzo pomogła książka kucharska Williama Davisa, kuchnia bez pszenicy 150 przepisów. Co prawda są w niej amerykańskie miary, czyli najczęściej cups, i często trudniej dostępne i drogie…

dieta bez pszenicy

Życie bez pszenicy – czyli co powiedział mi dr William Davis

Tak samo jak długo mnie tu nie było, to też i trochę zmieniło się moje podejście do zdrowej diety. Dzisiaj wszyscy robią sobie testy na nietolerancje pokarmowe i w ten sposób próbują ustawić sobie dietę pod siebie. Ja przyznam, że żadnych testów sobie nie robiłam, a jedynie bazuję na tym…

jaglanello

Zielone kopytka z kaszy jaglanej – jaglanello kopytczello

Zostało mi dzisiaj jeszcze z wczorajszej sałatki całkiem sporo kaszy jaglanej. Ponieważ była gotowana z odrobiną curry i kurkumy,wpadłam na pomysł zaeksperymentowania z kluchami, które w naszym domu są niemal wielbione i padło na kopytka. Przejrzałam kilka przepisów, i jak zwykle zaryzykowałam z własnym, bez jajek, tym razem jeszcze dodatkowo…

Falafel

Falafel, czyli genialne chrupiące orientalne kotleciki z ciecierzycy

Dzisiaj wpis o jednej z moich orientalnych fascynacji of dawna… falafelu. Oczywiście można sobie takiego zakupić „na mieście” za przysłowiowe 10zł, ale ja wolę zdecydowanie taki domowy, mam wtedy pewność na jakim tłuszczu jest smażony, z jakim sosem podany i oczywiście nie zdarzyło mi się jeszcze aby ktoś podawał go…

zupa kapusniak pomidorowy

Zupa kapuśniakowo pomidorowa, czyli jak na wiosnę zmienić opony zimowe na letnie.

Nie wiem czy ktoś z Was jeszcze pamięta spektakularną przemianę Prezydenta Kwaśniewskiego, przez wyborami prezydenckimi, i w sieci krąży mnóstwo przepisów na zupkę odchudzającą zwaną prezydencką. Mój dzisiejszy pomysł, to taka wersja uproszczona, a ze względu na magiczne odchudzające działanie kapusty i pietruszki, a także porządny dodatek passaty pomidorowej, może…

pasta z pestek dyni i orzechow wloskich z suszonymi pomidorami na ostro

Wegański, bezglutenowy zestaw przekąskowy, pasta z pestek dyni i pasta orzechowa z krakersami z siemienia lnianego

W pastach, hummusach- czyli jednym słowem smarowidłach jestem wręcz zakochana, ponieważ oprócz niezaprzeczalnych walorów zdrowotnych, (jako zastępstwo dla szeregu niezdrowych wędlin i serów) są przede wszystkim kopalnią kreacji kuchennego smaku – kilka razy robiąc jakąś pastę, każdy jest w stanie wymyślić swoją własną i zmodyfikować jej smak na bieżąco, dodając…

Następna strona »