20200125_155725

Subiektywny poradnik – jak ugotować idealne jajko na miękko i królewskie jajka po wiedeńsku

Sprawa gotowania jajek powinna być bardzo prosta i oczywista, dlatego na ogół pomija się ją w książkach kucharskich. Czasem trochę czasu poświęca się jajku poche – czyli gotowanym w wodzie zakwaszonej  np. octem, albo winem, gdzie najwięcej możemy poczytać  o specjalnej technice  wykonania odpowiedniego ruchu zawijającego białko wokół zółtka, tak,…

shashuka

Shakshuka – The best breakfast ever, czyli jajka sadzone inaczej…

Buszując po internecie w poszukiwaniu inspiracji natknęłam się na film „The best breakfast ever”. Nie jestem w stanie jednoznacznie stwierdzić czy to naprawdę jest najlepsze śniadanie na świecie, ale zasługuje na swoje zasłużone miejsce w panteonie śniadaniowym. Danie pochodzi z kuchni arabskiej. Dla naszego 2 osobowego śniadania z moim M.,…