Wegański migdałowy krem na mleku kokosowym

deser migdalowy

Chodzą za mną ostatnio truskawki, wiem, że to nie sezon, mogą być nawet mrożone, nie robi mi to różnicy. Koktajle już przetrenowałam, teraz przyszła pora na niedzielny deser. Tym razem padło na krem z migdałów z musem truskawkowym – połączenie pyszne i zdrowe i niesamowicie proste w przygotowaniu. Sami spróbujcie… Moja rodzina była zachwycona.

Przepis

100g płatków migdałowych

pół puszki mleka koksowego

słodziwo – ksylitol, stewia czy zwykły cukier do smaku

1/2 łyżeczki cukru waniliowego

sok z 1/2 cytryny

posiekane orzeszki do posypania

pół opakowania mrożonych truskawek

płatki migdałowe zalewamy wodą i moczymy minimum 2 godziny

Wrzucamy do blendera migdały, dodajemy mleko kokosowe, słodziwo, sok z cytryny oraz cukier waniliowy i blendujemy na gładką masę. Przelewamy do pucharków i zostawiamy w lodówce do schłodzenia około 1 godziny.

W międzyczasie rozmrażamy truskawki, dodajemy ulubiony słodzik i blendujemy z gładką masę. Polewamy nasz krem musem z truskawek, posypujemy orzeszkami i podajemy.

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>