Zielone kopytka z kaszy jaglanej – jaglanello kopytczello

jaglanello

Zostało mi dzisiaj jeszcze z wczorajszej sałatki całkiem sporo kaszy jaglanej. Ponieważ była gotowana z odrobiną curry i kurkumy,wpadłam na pomysł zaeksperymentowania z kluchami, które w naszym domu są niemal wielbione i padło na kopytka. Przejrzałam kilka przepisów, i jak zwykle zaryzykowałam z własnym, bez jajek, tym razem jeszcze dodatkowo bezglutenowo, żeby nie psuć wszelkich dobrodziejstw z kaszy jaglanej płynących.

Przepis jest bardziej na oko jak to z kopytkami bywa, nie musi być z brokułami, można wykorzystać szpinak, pieczone buraczki, czy co tam jeszcze nam fantazja kulinarna, albo nasze upodobania podpowiadają.

około 2 szklanek ugotowanej kaszy jaglanej

pół ugotowanego kwiatu brokuła

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/ szklanki mąki bezglutenowej (ulubionej)

Ugotowaną i przestudzoną kaszę jaglaną ( u mnie była z dnia poprzedniego)miksujemy blenderem razem z brokułami i odrobiną wody na gładką masę i dosalamy do smaku. Wyjmujemy na blat lub stolnicę i dodajemy po trochu mąkę, ugniatając szybko ciasto na tyle, żeby nie kleiło się do stolnicy i żeby nie było zbyt twarde. Formujemy wałeczki grubości około 1.2 cm i kroimy ostrym nożem na skos z tzw. kopytka. Gotujemy w dużej ilości osolonej wody i polewamy ulubionym olejem, lub jeżeli nie mamy nic przeciwko temu roztopionym masłem. Na drugi dzień podajemy podsmażone z patelni i jest bosko :)

Smacznego!

4 thoughts on “Zielone kopytka z kaszy jaglanej – jaglanello kopytczello”

  1. Marta pisze:

    kopytka wyglądają cudnie apetycznie :) postaram się ugotować. Dziś natknęłam się na bloga…poszukując szczeniaka gończy polski :)
    Od roku szykujemy się na psa, szukamy rasy i zakochaliśmy sie w gończym. Jest to dla nas poważna decyzja. Proszę o informację czy poleca Pani rasę dla dziecka – córka 13 lat, pragnie psa, suczkę którą mogłaby szkolić, tresować, ćwiczyć agility itp.
    pozdrawiam :)

    1. admin pisze:

      Jeśli chodzi o Gończaki to jest przecudna, śliczna, kochająca dzieci, zupełnie nie agresywna rasa, w domu naprawdę kochany i przytulny ciapciak.Ale niestety jest też ciemniejsza strona medalu. Są to psy myśliwskie, które mają naprawdę ogromny instynkt łowiecki i z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że jest to bardzo trudna rasa do ułożenia, nawet dla doświadczonego dorosłego posiadacza psa, nie mówiąc już o nastolatce. Pies w rodzinie powinien być szkolony przez osobę dorosłą, która będzie dla niego przewodnikiem stada, osobę stojącą w domu najwyżej w hierachii. Do tego ta rasa potrzebuje olbrzymiej dawki ruchu na świeżym powietrzu i wielu wyzwań intelektualnych jak tropienie, ponieważ z założenia jest to rasa psów użytkowych, które bardzo lubią pracować. Znudzone i zaniedbane, mogą stać się olbrzymimi szkodnikami w domu. Nasza Tesla, jest w domu kochana, cudowna, pieszczocha, ale każdy spacer z nią to koszmar, ponieważ najmniejszy, zapach powoduje, że niemiłosiernie ciągnie i jak do tej pory jest odporna na wszelkie książkowe metody tresury… Nie jest to rasa której wystarcza 3 razy dziennie spacer po parku, potrzebuje zdecydowanie więcej ruchu. Jeżeli jednak mieszkają Państwo blisko lasu, mają dom z ogrodem i duuuużo czasu, to można by spróbować. Ale w innym przypadku, po własnych doświadczeniach odradzam. Myślę że owczarki alzackie mają zdecydowanie bardziej zrównoważony charakter i są bardziej podatne na tresurę. Gończaki to takie trochę ADHD, i czasem ciężko nawet zwrócić ich uwagę na siebie. Gdyby jeszcze były jakieś pytania… chętnie pomogę.

  2. MagdaM46 pisze:

    Bardzo dziękuję za przepis. Właśnie, jak to zwykle ja szukałam inspiracji w internecie na dzisiejszy obiad :) Akurat od niedawna testuję różne pomysły związane z zastosowaniem kaszy jaglanej, której wcześniej w ogóle nie znałam.Pozdrawiam.

    1. admin pisze:

      Cieszę się, że się przydało :) pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>