Zupa czosnkowa – czyli obiad znajda, z tego co znajdziesz w domu

zupa czosnkowaz napisem

Dzisiaj przy niedzieli, propozycja na coś bardzo szybkiego, szczególnie, jeżeli nie mamy czasu, jesteśmy leniwi, albo w naszej lodówce króluje głównie światło.

Udałam się na poszukiwania, co takiego mogłabym przyrządzić, z tego co jest w domu i okazało się z w kącie lodówki jest serek topiony. Wiem,  że to  świństwo, ale wspaniale robi całą zupę-krem czosnkową. Do tego jeszcze główka czosnku, cebula i jakieś pieczywo do grzanek i gotowe. Ten przepis zawsze mi przypomina „czosneckowa polewke” w Czechach i raczej lepiej się sprawdza w zimie niż w lecie, ale co tam. Robimy prosty obiad.

1 cebula

1 główka czosnku

1 opakowanie serka topionego

1 łyżka masła

oliwa z oliwek do przygotowania grzanek

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich do grzanek

Nastawiamy wodę w garnku około 800 ml

W tym czasie kroimy pieczywo w kosteczkę, rozgrzewamy lekko patelnię, wlewamy około 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzucamy  1 zmiażdżony ząbek czosnku, mieszamy dodajemy pokrojone pieczywo, posypujemy ziołami prowansalskimi i odrobiną soli.

Grzanki nam się robią na patelni na małym ogniu, mieszamy od czasu do czasu aż grzanki będą wyglądać tak:grzankiz napisem

W międzyczasie obieramy czosnek i cebulę. Cebulę kroimy w kosteczkę, a czosnek ścieramy na tarce:

czosnek z napisemJak grzanki się już nam zrobiły, o przekładamy je do miseczki i wykorzystujemy tę samą patelnie, wcześniej usuwając wszystkie okruchy. Dodajemy masło, wrzucamy cebulę, i na małym ogniu szklimy na złoty kolor. Pod koniec wrzucamy 3/4 naszego czosnku i smażymy jeszcze przez 2 minutki, uważając żeby czosnek się nie przypalił, a jedynie uwolnił aromat. Przypieczony czosnek nabiera goryczy, więc smażymy go krótko.

Gotową cebulę z czosnkiem dodajemy do gotującej się wody, dorzucamy pokrojony serek topiony i gotujemy 5 minut po czym miksujemy blenderem na gładką masę. Dzięki temu, nie musimy mieszać trzepaczką, ta długo aż się serek rozpuści.

Na minutę przed końcem gotowania dodajemy pozostały czosnek, oraz pieprz i sól do smaku. Można jeszcze posypać czosnkiem niedźwiedzim dla urozmaicenia kolorystycznego.

Dla tych co jeszcze im mało kalorii można dosypać żółtego sera.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>