Zupa kapuśniakowo pomidorowa, czyli jak na wiosnę zmienić opony zimowe na letnie.

zupa kapusniak pomidorowy

Nie wiem czy ktoś z Was jeszcze pamięta spektakularną przemianę Prezydenta Kwaśniewskiego, przez wyborami prezydenckimi, i w sieci krąży mnóstwo przepisów na zupkę odchudzającą zwaną prezydencką. Mój dzisiejszy pomysł, to taka wersja uproszczona, a ze względu na magiczne odchudzające działanie kapusty i pietruszki, a także porządny dodatek passaty pomidorowej, może uczynić bardzo zdrowy i smaczny dodatek odchudzający do wiosennej diety, dla tych którzy pragną zmienić opony z zimowych na letnie. Codzienne poranne słońce motywuje mnie do porzucenia ciepłego łóżka i po-hopsanie na zewnątrz w ramach ćwiczeń. Gwarantuję, że taki ruch na świeżym powietrzu doda wam zastrzyku energii, ale i pomoże wyprodukować endorfiny – hormony szczęścia, w tym okresie przedwiosennym, kiedy organizm jest nieco wycieńczony po zimie, a ciepła pożywna zupa jest wspaniałym uzupełnieniem diety.

1/4 główki kapusty białej – poszatkowanej

1 opakowanie passaty pomidorowej

1 cebula

1 marchewka

1 pietruszka

2 liście laurowe

2 ziarnka ziela angielskiego

2 łyżki oleju

sól,  pieprz sos sojowy do smaku

Garść siekanej pietruszki do posypania

Do dużego garnka wlewamy około 6 szklanek wody, dodajemy, przyprawy, kapustę, marchewkę pokrojoną w plasterki i pietruszkę przekrojoną na pół. Ja swoją pietruszkę później wyławiam i wyrzucam, ponieważ nie przepadam za jej smakiem, ale korzystne działanie w postaci wywaru i tak zostaje w naszej zupie. Doprowadzamy wszystko do wrzenia i gotujemy wszystkie warzywa do miękkości. Szczerze mówiąc to wszystko zależy od jakości naszej kapusty, im starsza, tym dłużej się gotuje. W międzyczasie na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodajemy do zupy, na koniec gdy nasze warzywa są już miękkie dolewamy przecieru pomidorowego (ja używam takiego z kartonika pojemność 500ml). Sprawdzamy naszą kompozycję smakową, czy niczego nie brakuje i wspomagacz odchudzania wiosennego gotowy.

Smacznego!

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>