Zupa krem z kukurydzy na mleku kokosowym z imbirem i kurkumą

zupa krem z kukurydzy

Ten przepis jest tak niesamowicie prosty, że właściwie zawiera się w tytule. Zdaję sobie sprawę z tego, że większość kukurydzy na świecie pochodzi z upraw GMO, które to nie są korzystne dla naszego zdrowia, i są główną przyczyną powstawania raka i można sobie przeczytać o tym np. tutaj, ale jeżeli mamy pewność, że nasza kukurydza nie pochodzi z uprawy modyfikowanej genetycznie to z pewnością możemy sobie taką zupkę zaserwować, aby smacznie, a przede wszystkim ekspresowo, zjeść coś pysznego i ciepłego.

Potrzebujemy puszkę kukurydzy, oczywiście najlepiej kiedy będzie to kukurydza w kolbie, to wówczas 2 sztuki i cała operacja będzie trwała nieco dłużej 😉

1cm świeżego imbiru

1-2 ząbki czosnku

1/2 puszki mleka kokosowego

łyżeczka kurkumy

łyżka masła

papryczka chilli opcjonalnie dla tych co lubią pikantnie

sól do smaku

Kukurydzę wrzucamy do garnuszka, podlewamy odrobiną wody i dodajemy wszystkie składniki. Ponieważ będziemy używać blendera, to nie musimy czosnku ani imbiru ścierać wcześniej na tarce. Doprowadzamy do wrzenia, i gotujemy 2-3 minuty razem. Następnie blendujemy, i przecieramy przez sito. Jeżeli nie przetrzemy przez sitko, to niestety nasza zupa nie będzie kremowa, bo będziemy się borykać z łuskami od kukurydzy, które są odporne na blenderowe ostrza.

Smacznego !

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>