Zupa pieczarkowa, smaczna, tania, zdrowa

zupa pieczarkowa

Prawdopodobnie w każdym domu jest raz na jakiś czas przeprowadzona taka rozmowa pt. co chcecie jutro na obiad? Nieprawdaż? Osoba gotująca w domu, bo przecież niekoniecznie musi to być mama, zadaje pytanie swojej gawiedzi „jaką zupę mam jutro ugotować?”. A przecież chodzi o to, że czasem to już nam pomysłów brak co ugotować. My bardzo lubimy zupy, bo są rozgrzewające, pełne odżywczych składników i przede wszystkim smaczne. Mogę spokojnie powiedzieć, że LUBIĘ ZUPY, tak samo jak moja nastoletnia córka powtarza slogan młodzieży LUBIĘ PLACKI. A tak swoją drogą jakby mi ktoś wytłumaczył o co z tymi plackami chodzi bo jak to się mówi w slangu młodzieżowym „nie ogarniam”.

Ale wracając od tematu placków do zup, do głowy przyszła mi dawno u nas nie serwowana zupa pieczarkowa. Co prawda tym razem pieczarek w niej było mało, bo uduszone z cebulką, prosto z patelni trafiały na zapiekanki, ale coś tam się jednak uchowało i plan zupy pieczarkowej udało się zrealizować.

Przepis:

1 marchewka

1 pietruszka

natka pietruszki

1/2 selera

opcjonalnie suszona włoszczyzna bardzo przeze mnie lubiana szczególnie zimą

2 ziarna ziela angielskiego

2 liście laurowe

łyżka masła

2 cebule

300 g pieczarek

8 ziemniaków

Nastawiamy wodę w garnku z zielem angielskim i liściem laurowym.Dodajemy pokrojone w paseczki warzywa.W międzyczasie kroimy cebule w kosteczkę, a pieczarki w paski. Rozgrzewamy patelnię , rozpuszczamy masło i dodajemy cebulę. Smażymy na średnim ogniu aż do zeszklenia. Gdy cebula jest już zeszklona, dodajemy pieczarki i dalej smażymy do miękkości. W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy w kosteczkę, i dodajmy do gotujących się warzyw. Gdy ziemniaki już będą miękkie, dodajemy nasze pieczarki z cebulą. Solimy i pieprzymy do smaku. Zupę można zagęścić dodając zacierkę, bądź podbić zabielając śmietaną.

Smacznego

zupa pieczarkowa z łyżka drewniana

One thought on “Zupa pieczarkowa, smaczna, tania, zdrowa”

  1. Urszula pisze:

    taniutka i smaczniutka, takie zupki pieczarkowe lubię

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>